| |
| La
ricetta dello staff |
 |
|
Orecchiette
con cime di rapa
ingredienti per 4 persone: 2 cucchiai d' olio, 1 spicchio
d'aglio, 1 peperoncino, mezzo bicchiere di vino bianco,
2 acciughe,2 cucchiaini di paprica dolce, 400gr. di
cime di rape (o broccoletti).
Preparazione: prendere una padella (abbastanza grande
da poter poi saltare la pasta) e metteteci le cime di
rape, l' aglio, il peperoncino, l' olio, un bicchiere
d' acqua e fate cuocere per circa 20 min. a fuoco basso.
Aggiungete il vino quando il preparato si è asciugato
e dopo 5 min. le alici. Terminata la cottura uniteci
le orecchiette, una spolverata di paprica dolce e fate
saltare il tutto con una piccola aggiunta d' acqua della
pasta (mezzo mestolo).
|
| Buon
appetito da sos students. |
|
|
|
|
|
|
|
